上海外滩W酒店标帜餐厅鎏金焕新 悦享滋味与摩登空间的潮流碰撞

魔都潮酷地标上海外滩 W 酒店暨开业8年后,标帜餐厅以摩登鎏金海派美学重塑用餐场景,特邀享誉亚太的独立品牌事务所——呈合创意设计,为餐厅重磅升级匠心打造

魔都潮酷地标上海外滩 W 酒店暨开业8年后,标帜餐厅以摩登鎏金海派美学重塑用餐场景,特邀享誉亚太的独立品牌事务所——呈合创意设计,为餐厅重磅升级匠心打造,在延续ART DECO设计风格的同时,将当代艺术与上海在地文化的代表性元素灵感融合,细节之处尽显探索与表达的画布。近期,酒店同步亮相的【鎏金焕境】下午茶,则把这种空间语言及灵感延续至下午茶器皿设计中,在视觉上呼应鎏金几何线条与摩登海派文化的餐厅金色拱门,餐品精选经典口碑菜品,咸甜交替之间,一口品鉴海派风情。

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饼房行政总厨师长朱贤东 Sam Zhu,以餐厅入口的上海本土烟火文化与摩登鎏金质感演绎色设计为灵感,带领团队打破传统西点的固化框架,将中式传统元素与西式先锋烘焙潮流巧妙融合,解锁外滩新晋午后潮流体验。
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咸食以层次丰富开启风味之旅,丰腴的肥肝搭配酸甜话梅及橙皮糟卤,搭配金黄的酥皮,一口咬下层次分明,饱满口感点燃味蕾;帕玛森芝士酱裹着土豆粒与伊比利亚火腿碎,入口解锁鲜甜相融;慢煮五香牛肉三明治,用M5和牛的柔嫩搭配五香酱汁,卡露伽鱼子酱点缀,呈现醇香与鲜味的双重味蕾满足。甜品则主打轻盈清爽,粉嫩桃子慕斯以白巧克力包裹清甜桃香,入口丝滑,余味清爽;铺满鲜果的经典草莓塔,酸甜平衡恰到好处;手工现烤原味及朗姆黑提司康软糯松软,可随心搭配多款秘制蘸酱解锁味蕾多元玩法。
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下午茶配备的饮品亦是贴合主题灵感创作,除了经典咖啡、茶饮及冰萃特调,更有【红包拿来】潮流鸡尾酒与【恭喜发财】无酒精特调惊喜,甄选的器皿呼应探索当地文化的麻将与餐厅金色拱门元素,为午后增添一丝微醺趣意。

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奢享魔都外滩地标美景,于焕然一新的空间中恣享海派文化与西式烘焙的食尚美学,将经典人气美味及先锋创意灵感共同呈现视觉冲击的玩味茶时,解锁午后惬意食光。


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