我在外滩，COS了一帧《花样年华》

步入上海复星艺术中心四层的「CLOUD·SU LOUNGE THE BUND」，你会发现这儿融合了经典与现代的精髓。弧形座椅环绕的圆形中庭，以2:1黄金比例切割出优雅的几何韵律。整个空间在法国高端家居品牌Roche Bobois 罗奇堡的助力下，以及设计师袁宗磊的操刀下，营造出精致又松弛的都市氛围。

“老钱风”的终极奥义，在于将时间沉淀为不动声色的奢侈。跨越三个世纪的法国家居品牌Roche Bobois罗奇堡深谙此道——

罗奇堡一直在挑战传统家具的边界，将艺术、设计与功能融为一体。在「CLOUD·SU LOUNGE THE BUND」这个充满想象力的空间里，罗奇堡的基因渗透于每一处细节。

设计大师Hans Hopfer创作的Mah Jong沙发、Long Island沙发如同活态雕塑，模块化设计让空间随社交场景自由变幻。Kenzo独家面料的提花刺绣在暖光下流淌出自然生机。想象着于此翻开一本《纽约客》杂志，老钱格调分分钟拿捏。

空间中的色彩搭配同样令人迷醉。橙色与紫罗兰色的Lady B.扶手椅为空间注入温暖活力， Apostrophe扶手椅面料是由传奇设计师Kenzo Takada专为罗奇堡设计的独家布艺，以大胆色彩和独特的主题图案为特色，细节处精湛生动，与整体空间相得益彰，韵律感跃然而上。

而由中国新锐设计师宋文忠打造的Ava椅，则将明式家具的东方风骨，与现代工艺的极简线条碰撞，是东西方美学交融的绝佳范例，恰如上海这座城市的灵魂缩影。独立包厢则以丝绒帷幕隔出私密领地，摩登与经典、喧嚣与静谧达成微妙平衡。

日本著名艺术家宫岛达男设计的装置艺术作品《数字空中花园》，也被巧妙融入空间：白天，光线透过玻璃穹顶洒落，与镜面、金属交织成未来感的光影矩阵；入夜后，数字灯带随黄浦江的潮汐明灭起伏，仿若上海跳动的脉搏。移步户外露台，外滩万国建筑与陆家嘴的现代建筑同框入镜，上海最经典的天际线，此刻成为杯中酒、盘中餐的绝佳注脚。

CLOUD的主理人曹臻（Kennis），颇富创意且注重细节，他曾在上海柏悦酒店、野兽派、伯衡55等高端餐饮场所深耕多年。凭借其对美学与体验极致追求，以及6年侍酒师（Sommelier）的经验，Kennis对葡萄酒与餐食的搭配有着独到见解。

▲ 曹臻 Kennis

Kennis敏锐的品味及融合艺术与匠心的美学理念，使得CLOUD在视觉与味觉上不断创新，成为黄浦江畔的一道独特美食风景线。因此，在「CLOUD·SU LOUNGE THE BUND」，你不仅能领略到由国际调酒大师精心设计的酒单，更能品味行政主厨龚舜（Sean）精心研制的时令美食。美酒与美食珠联璧合，从白昼到深夜，是舌尖漫游的16小时，亦是一场多重感官交织的盛宴。

上午十点，阳光斜切过江面照进落地窗，「CLOUD · SU LOUNGE THE BUND」化身陆家嘴金领的“第三空间”。以春日时令为命题，「CLOUD · SU LOUNGE THE BUND」推出「Spring High Tea」下午茶, 三层点心架上呈现各式咸甜西点：顶层的凤梨慕斯、抹茶慕斯塔和卜卜米蜂蜜柚子冻是午后时光的甜蜜开场。

中层的鱼籽酱甜豆奶冻、三文鱼慕斯奶酪和鸡肉开心果挞，则是可甜可咸的代表。底层的树莓红宝石饼干造型浪漫满分，坚果巧克力块和蓝莓奶酪夹心饼干，咬一口就仿佛注入满满能量。更有春季限定甜品杏仁玉桂苹果派配莫凡彼香草冰激凌、提拉米苏蛋糕以及时令手工Gelato带来春日甜蜜诱惑。轻啜一口咖啡感受午后时光的醇香，也可选择解腻的格雷伯爵茶，在齿间添一抹柑橘与香柠檬的气息。

当时针滑向傍晚六点，水晶吊灯渐次亮起，SU GROUP集团督导支冬松（NATE）亲自坐镇，带来创意特调。入夜时刻，“优雅燃烧”。

“一杯马天尼，应该像北极的冰山——只露出十分之一的锋芒。”它频繁地现身文学、电影剧情当中，007那句“摇晃，不要搅拌”的指令，让它的冷冽气质深入人心。Dry Martini不仅是一杯酒，更是一种生活哲学的体现——在极简中追求极致，于冷冽中蕴含复杂。作为鸡尾酒之王，干马天尼的配方简单到近乎傲慢：金酒与干型味美思以5:1比例共舞，橄榄或柠檬皮是最后的标点符号。真正的行家会要求酒液在搅拌中形成钻石般的澄澈，入口时杜松子香气如剃刀划过喉咙，尾调泛起金属般的凛冽回甘。当然，你也可以尝试找到属于你的“完美比例”。

▲ 尼格罗尼 Negroni

诞生于20世纪初佛罗伦萨的Caffè Casoni，堪称“西装暴徒”般的鸡尾酒，尼格罗尼是伯爵Camillo Negroni用金酒替换Americano苏打水的叛逆之作，以其深邃的“苦甜哲学”俘获了无数人，每一口都是历史与风味的交融。它是当代都市“成年人味觉”的试金石。

金酒的凛冽、金巴利的草本苦韵、甜味美思的丝滑，仿佛黄金三角在杯中交锋，极富层次感。橙皮油则带来柑橘清香，伴随草药与香料余韵，口感饱满而清爽。苦得深邃，甜得克制，烈得坦荡。

当经典古巴配方撞上当代调酒脑洞，“超级”二字便有了灵魂。「CLOUD·SU LOUNGE THE BUND」的这杯超级莫吉托保留了新鲜薄荷与青柠的清爽基底，将白朗姆升级为陈年朗姆酒，同时改编性融入新鲜葡萄、红葡萄酒和香槟起泡酒做出升级，果香与草本气息在舌尖炸开烟花，风味更加鲜美醇厚。

这杯穿着高定西装的莫吉托，正在重新定义莫吉托的味觉维度。这个春夏，边欣赏外滩风景，边感受超级莫吉托的美妙时光。

酒单上另有十余款国际调酒师作品，值得一提的是，SU Lounge创始人甦乐先生以南宋红曲酒非遗技艺为灵感，特调的「外滩香槟鸡尾酒」——红曲酒的浑厚、香槟的凛冽、鱼子酱的咸鲜在杯中交锋，琥珀流光在杯中摇曳，轻抿一口，仿佛饮下整座城市的黄金时代。

对了，别错过开业优惠活动：即日起至4月30日，任意购买两杯鸡尾酒，赠送一罐价值128元的鱼子酱。

若想解锁真正的“Old Money”体验，主厨Sean精心研制的时令美食或许是通关秘钥。

▲主厨 Sean

Sean拥有超过20年的专业餐饮经验，他曾与多位世界知名厨师合作，深知精致法餐的标准化与艺术表达。Sean擅长将健康营养与高端美味完美融合，无论是提供健康减脂的简餐，还是精致奢华的晚宴，Sean对于食材都会严格把控，并追求美味的极致体验。

▲春日开心果烩饭

春日开心果烩饭选用了比较典型的春季时蔬入馔，清甜滋味与爽脆质地交织出盎然生机。传统意大利烩饭的奶油基底被替换为酸奶，轻盈微酸的口感巧妙平衡了开心果酱的浓郁坚果香，增添春日的清新轻盈。米粒饱满弹牙，裹着淡淡乳香，每一口都如春风拂面。

精选肥厚鲜甜的北海道扇贝，铁板煎至表层金黄微焦，内里保留溏心般的柔嫩。搭配主厨秘制的XO酱，咸香浓郁却不掩扇贝本味。基底是融入甜橙汁的南瓜泥，绵密滑顺中透出清新果香，与海鲜的醇厚形成巧妙平衡，层次丰富。

咖喱炸鸡块选用的是鸡腿肉，肉质更为滑嫩多汁，鸡腿肉经由香茅、姜黄、咖喱等东南亚香料腌制，带来浓郁的异域风味。特调的咖喱面衣炸至外皮酥脆金黄，内里依旧锁住丰盈汁水。咬一口香料的热烈与鸡肉的滑嫩在口中碰撞出热带风情。传统牛肉鞑靼的野性灵魂，被低温慢煮技术驯化出意想不到的温柔。肉质在分子级的熟成中褪去生涩，只留天鹅绒般的柔嫩触感。搭配的面包片经炭火轻燎，焦脆表皮下涌出麦芽焦香，与牛肉的脂香交织成味觉二重奏。

侍酒师会依据菜品推荐小众自然酒，微醺的层次与味蕾的狂欢交错上演。此刻，落地窗外游轮鸣笛掠过，杯中酒与窗外景共振出奇妙的和弦。

九年前

数字空中花园以先锋姿态亮相外滩

九年后

CLOUD·SU LOUNGE THE BUND

用老钱轻奢的语法

重构艺术社交的都市新空间

CLOUD · SU LOUNGE THE BUND

- 地址 -

中山东二路600号复星艺术中心4楼

- 营业时间 -

10:00至次日凌晨2:00

- 垂询或预订 -

请致电 181 4971 6830

王光乐全新个展“道路”