去香港只知道油尖旺？在荃湾与TA『艺』见钟情

1954年，“棉纱大王”南丰集团创办人陈廷骅，在荃湾白田坝街工业区设立了南丰纺织，60至70年代，南丰纺织四厂、五厂及六厂成立。

高峰时期，南丰纺织年产3000万磅棉纱，一度成为中国香港产量最高的纱厂之一，稳占行业的领导地位。随着内地改革开放和香港地租、人工成本的上涨，不少工厂迁回内地，南丰纱厂也从2008年停止营运成为货舱。

南丰纺织成立60周年之际，南丰集团着手活化这一具历史意义的建筑，2018 年，昔日的纺织厂房正式蜕变为“南丰纱厂 (The Mills)”。以纺织和工业为根基，交织出创意、时尚、文化、美食等多元体验，以“南丰作坊”、“南丰店堂”以及“CHAT六厂纺织文化艺术馆”三大支柱。

乘坐免费穿梭巴士，由荃湾港铁站直达南丰纱厂后，你可以跟随自己的喜好自由探索。当然，若想要更全面、深入地了解南丰纱厂，不妨参加「走进南丰纱厂」公众导赏团。

记得向工作人员领取一份《南丰纱厂深度游攻略》，然后跟随导赏员走进蕴含丰富历史文化底蕴的纱厂地标。在行程中，你将更为深入的体会到南丰纺织旧厂房是如何活化成为如今时尚创新的南丰纱厂。

在南丰纱厂随心探索，你会发现诸多有历史印记的旧物，藏着昔日南丰纺织厂的痕迹。

从白田坝里入口走近南丰纱厂，抬头便能看到葡萄牙艺术家Alexandre Farto用独特的“墙面雕刻”的方式创作的巨幅室外肖像，用“无名英雄”的轮廓致敬纱厂丰富的历史底蕴。外墙原有的“南丰纺织有限公司”的字样也在活化过程中经过仔细测量及严谨修复，得以在原位保留。

行走香港，你经常能在街头巷尾发现各式涂鸦壁画，让这个城市充满艺术感和生命力。从白田坝里入口进入南丰纱厂，你会行经一条由6位本地艺术家创作的壁画街，串联起南丰纺织的过去、现在和未来。

南丰纱厂中心地带的“纱厂坊”保留了旧厂房原有的梁柱结构，三层高的厂房经打通后引入玻璃天窗，实现巧妙的建筑“活化”。

供路人休憩小坐的升级再造长凳，使用的是旧厂房原有的实心木材，结合金属元素设计，成为纱厂坊的可持续性标志之一。曾经纱厂工人上落厂房的主要楼梯通道，原貌也被完整保留，墙面斑驳的绿色油漆见证了昔日纱厂的运作痕迹。

曾经面朝青山公路伫立数十载、荃湾区内公认地标之一的五厂铁门也被保留下来，是对旧工业时代双手造物的工匠精神的致敬。三楼户外的纱厂公园，由当地设计团队创作了一幅大型壁画，记录、描绘着昔日香港纺织历史。

仔细观察，还有许多细节设计的用心之处。南丰纺织旗下的知名品牌“金杯牌”的旧标志，如今镶嵌在四厂大闸上作为装饰；南丰纺织厂备以及时扑灭火种的“太平桶”，则被重新设计成指示牌。

值得一提的是，南丰纱厂内的一些路标指示字样，是以香港传统工艺“凿字模板”叠加喷漆模板喷印制造，让“活化”有更多传承的韵味。

在南丰纱厂的角角落落，“可持续”的理念贯穿始终。以艺术语言活化工业遗存，既满足了当代空间的功能性，实现新旧美学的平衡，又减少了活化过程中的建筑废料，物尽其用，变废为宝，资源转化的绿色通道。

南丰纱厂二楼的「CHAT六厂纺织文化艺术馆」，便是南丰纺织昔日在荃湾的棉纱厂房原址。CHAT 六厂致力于保育本地的物质和非物质纺织遗产，通过展览、工作坊和社区活动，邀请大家了解纺织文化，体验文化、艺术和纺织的创意交融。

走进陈廷骅基金会展厅内的CHAT六厂常设展览“纱厂絮语（Welcome to the Spinning Factory!）”，仿佛穿越至上世纪5、60年代的纺织现场。

展览以老照片、棉纺旧物、文献、藏品以及手作坊等形式，展现了香港纺织业的起始和发展历程。通过展览，你可以了解旧式纺织工具及棉纺过程。

延续CHAT六厂的创意体验，“六厂小店”集结了香港及亚太区的诸多特色工艺品牌。在这里，你能淘到由CHAT六厂原创或与国际、本地知名艺术家合作设计的别具特色的纪念品，将香港当地的手工艺文化和美好体验带回家，让纺织艺术凝入日常。

南丰作坊的可持续生活零售体验店“Fabrica X”，也将给予你无限生活灵感。当下，店内呈现的是「牛仔未来」主题，除了一系列永续牛仔产品以外，也以展板说明业界如何透过重新设计，应对生产牛仔布对环境影响的挑战。空间内还有工作坊供体验牛仔布硅藻土杯垫的制作，“升级再造”的理念颇为深刻。

旧衣再造，新裳再穿，“环保”是南丰纱厂绕不开的主题。

在南丰纱厂，你还能通过旧衣改造体验店G2G (garment to garment)直观了解到旧衣再造过程。把自己的旧衣服交给“G2G旧衣新裳”，经由消毒、切碎、开松、混合、梳理、纺纱、针织等的工序，你将得到一件新的衣服。

探索完南丰纱厂的建筑、艺术和历史，完成一场寻艺之旅后，当然也要踏上舌尖味蕾之旅。

香港老字号「大光灯」巷仔云吞面，历史可追溯至上世纪60年代。每晚，许有伍师傅点起一盏大光灯，在红磡曲街横巷摆摊，灯亮着就有面吃，称得上是香港传统巷仔云吞面的始祖。时过境迁，虽历经些许曲折，好在，这碗巷仔云吞面最终得以传承，焕新为「新大光灯」。

餐厅里用餐的大多是香港本地人，结账只收港币和八达通，老板和老板娘会很热情地介绍招牌。必点经典云吞面，三成腩肉与七成虾肉做馅，汤鲜面Q，正宗好味。除了云吞面，「新大光灯」新增了不少港式招牌。半肥瘦的叉烧滑蛋饭、葱油鸡扒太阳蛋饭，搭配柠檬茶，魂穿老香港。

早茶名点“炸两”，滑嫩的粉皮包裹住酥香的油条，蘸以芝麻或花生酱，让食客同时吃到“油炸鬼”和肠粉两种美味。懂经的食客会搭配一碗艇仔粥，米粥绵滑挂羹，料足醇厚。外脆内嫩的经典港式炸云吞，搭配甜辣酱，简单纯粹的港式风味。

常期驻扎在港岛区的香港本土咖啡店CoCo espresso，其延伸品牌KOKO Coffee Roasters 也进驻荃湾南丰纱厂。KOKO依旧专注于探究更高水平的咖啡标准，凭借原产地直送的咖啡豆以及匠心严苛的烘焙技术，保证每一口咖啡的口感。

咖啡店空间延续纱厂工业风设计，自带专业烘焙作坊，一台产自1950年代的德国古典咖啡豆烘焙机颇为亮眼。点咖啡时可以选豆子和深浅烘焙度，相当专业。除却咖啡，KOKO亦供应面包烘焙和主食，下午茶时间推荐搭配Cinnamon & Mixed Nuts Danish，肉桂坚果香浓郁。

从2018年开业至今的近6年时间里，南丰纱厂“宠物友好”的理念已然深入人心。

作为香港的宠物友善艺文据点，当下，于南丰纱厂M层The Annex呈现的展览《生命中的“毛”缘“毛”故》，更为纱厂注入“人宠共融”的暖意和氛围感。

《生命中的“毛”缘“毛”故》以“初见”、“吹胀”、“彩虹桥”、“延续”四个部分，呈现了主人和宠物共度的四个阶段：从初见时的悸动，到毛孩年幼时期的活泼和叛逆，再到毛孩逐渐步入老年、经历病痛，直至走到“彩虹桥”时无奈别离。艺术家们通过细微的绘画创作，捕捉到主人与爱宠互相陪伴的珍贵瞬间。

有别于一般的画廊，《生命中的“毛”缘“毛”故》展陈设计兼顾主人和毛孩的视角，将插画摆放于主人和毛孩均能一同体验的角度和位置。展览还特别设计了不同的互动感观装置，融入许多日常生活中似曾相识的有趣情景。

如被毛孩淘气捣蛋过后的客厅、偷零食及翻垃圾桶等在家中制造各种混乱的场景，神还原毛孩们调皮捣蛋的各种时刻，以轻松却细腻的方式呈现主人与毛孩共同走过的生命历程。

《生命中的“毛”缘“毛”故》不仅帮助失去爱宠的主人愈合心灵、“延续”对毛孩的思念，也给予了他们一次反思爱与陪伴的深刻体验，和毛孩子一起在纱厂留下美好回忆。

除了互动展览，还可以报名参与宠物写生、宠物料理烹饪班、宠物瑜伽等活动，在沉浸式人宠互动中丰富毛孩的生命旅程。